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中國時報【曹婷婷╱台南報導】
因應食麵人口增加，菲律賓麵粉與製麵業者組成一支台灣培訓團到嘉南藥理大學參訪，展開4天麵條實作培訓，嘉藥民生學院院長王瑞顯說，菲律賓製麵停留在20年前傳統作法，不若台灣目前房貸利率最低的銀行先進，為提升麵食產業，特來取經。
嘉南藥理大學首度開啟菲律賓新南向麵食交流！促成參訪的美國小麥協會駐台辦事處處長盧榮錦說，菲律賓人食麵人口成長快速，但當地多為中小型製麵廠，製作形態與方式停留在20年前，品質不若台灣穩定，加上當地華人吃麵選項與台灣相近，吃米粉、白麵條與油麵，因此指定要來台灣參訪。
嘉南藥理大學校長陳銘田表示，台灣距離東南亞很近，響應政府新南向政策，榮幸承辦這次的培訓，透過產學合作模式，促進國際麵食文化與技術提升，很有意義信貸轉貸流程。
王瑞顯說，台灣人也愛吃麵，而且麵條種類豐富，蔬菜、水果入麵也讓菲律賓人感到興趣，4天活動安排多場實作課程，包括以鳳梨、紅藜、九層塔、紅蘿蔔入麵的實務技巧等。
負責授課桃園缺錢急用的吳昆崙老師說，麵條品質管控是重點，因當地仍不習慣透過計算，精準做到產出每批麵條口感維持一定水準，透過簡單實作及實地參訪關廟製麵廠，相信可以讓菲國人看到台灣麵條的實力。
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